Cómo hacer flan casero rápido y fácil: receta paso a paso

Esta es la receta para hacer flan casero rápido y fácil en tu casa y con pocos ingredientes. Sin dudas el postre tradicional en la mesa de los argentinos se combina con una porción de crema y dulce de leche para potenciar su sabor.

La elaboración del caramelo es otro punto clave para hacer un flan rico y tentador.

Qué ingredientes necesito para hacer flan casero

• 6 huevos
• 550 cc. de leche
• 250 gr. de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Cómo hacer flan casero: receta paso a paso

• Quebrá los 6 huevos en un bol y agregá 150 gramos de azúcar.
• Batí hasta asegurarte que los dos ingredientes estén integrados.
• Agregá la leche y revolvé hasta que esté todo incorporado.
• Dejá la preparación y prepará el caramelo.
• Para el caramelo poné un sartén a fuego medio y luego agregá 100 gramos de azúcar y comenzá a revolver con una cuchara de madera.
• Asegurate que el caramelo tome un color marrón, pero que no sea oscuro porque corre el riesgo de quemarse y por lo tanto se vuelve amargo.
• Colocá el caramelo en la flanera donde vas a cocinar el flan cubriendo las paredes del mismo.
• Poné la preparación del flan en la flanera y luego agua en el recipiente para cocinarlo a baño maría.
• Cocinar por 40 minutos aproximadamente a 160 grados.

Recomendaciones para tener un flan rico y suave

Caramelo: es importante tener cuidado al momento de realizar el caramelo porque si está sobrecocido puede quemarse y volver amargo.

Horno: la temperatura del horno es importante porque una cocción lenta y suave asegura un flan suave.

Enfriamiento: dejar que el flan se enfríe a temperatura ambiente ayuda a que el mismo pueda ser desmoldado con facilidad.