¿El ajo puede ayudarte a controlar el colesterol y los triglicéridos?

El ajo es, sin duda, uno de los alimentos más utilizados en la cocina y es reconocido por su alto contenido de nutrientes que promueven la buena salud de las personas.

Tanto el colesterol como los triglicéridos con sustancias lipídicas que, en cierta medida, el cuerpo humano los necesita para poder funcionar correctamente, sin embargo, algunas personas personas, ya sea por su tipo de vida o de dieta, tienen los niveles elevados, para ello, existen remedios naturales que pueden ayudar a controlar los niveles de los mismos.

Es importante mencionar que ambos participan en procesos primordiales para la salud y forman parte de las membranas protectoras de todas las células del cuerpo. Por lo tanto, el problema radica cuando su consumo es excesivo, esto sucede en el momento en que las personas ingieren grandes cantidades de alimentos que promueven una acumulación de los mismos en las arterias.

¿El ajo ayuda a controlar el colesterol y los triglicéridos?

El ajo se destaca por su alto contenido de antioxidantes, los cuales al ser absorbidos disminuyen los efectos negativos causados por las partículas de los radicales libres. Asimismo, se tiene conocimiento que cuenta con una sustancia activa llamada alicina, además de presentar propiedades antiinflamatorias y depurativas que facilitan el control de la hipercolesterolemia y los niveles elevados de triglicéridos.

También, ejerce un efecto vasodilatador y anticoagulante que mejora el paso de la sangre a través del torrente sanguíneo, ayudando a la eliminación de las toxinas y evita la acumulación de plaquetas en las arterias. Contiene potasio y una pequeña cantidad de fibra, las cuales ayudan en la regulación de la presión arterial mientras favorece la digestión de los lípidos.

¿Cómo se utiliza el ajo para contrarrestar los niveles altos de colesterol y triglicéridos?

A pesar de que el hecho de incorporar el ajo en los platillos es una forma manera de aprovechar sus propiedades para controlar los niveles altos de colesterol y triglicéridos, la forma más recomendable de consumirlo es crudo y en ayunas.

Lo anterior se debe que al no someterlo al calor, logra conservar el 100 por ciento de sus propiedades, además, brinda otros beneficios. Asimismo, se puede combinar con otros ingredientes saludables que ayudan a potenciar sus efectos.

Algunas formas de consumirlo y potenciar sus beneficios son las siguientes:

- Ajo con aceite de oliva: ya que de esta manera la alicina del ajo se une con los ácidos grasos esenciales del aceite de oliva, convirtiéndose en un tratamiento alternativo para el control del colesterol. Para ello se deben triturar los dientes de un ajo entero y mezclarlos con el aceite, macerarlos una noche entera y consumir una cucharada en ayunas todos los días.

- Ajo con jugo de limón: puesto que al combinarlos se obtiene un remedio natural con propiedades desintoxicantes y antiinflamatorias que promueven la regulación tanto del colesterol como de los triglicéridos. Para su preparación se debe triturar una cabeza de ajo y mezclarlo con jugo de limón para posteriormente consumir una cucharada en ayunas.

- Ajo con cebolla: su combinación ayuda a disminuir el colesterol malo y los triglicéridos, ya que tiene un efecto vasodilatador y desintoxicante.