Cócteles de verano para Año Nuevo: las recetas para prepararlos en casa

Con la llegada del verano y la celebración de Año Nuevo en el horizonte, el escenario es perfecto para reuniones al aire libre con amigos y familia. En medio de este contexto de disfrute y camaradería, la coctelería se adapta para convertirse en una de las protagonistas de estos encuentros. Es en este momento que emergen dinámicas que buscan hacer de cada cóctel una experiencia refrescante y deliciosa.

Uno de los estilos destacados en la coctelería de verano, y por decantación una posibilidad concreta para la mesa de tragos del 31 de diciembre, es la reducción de la graduación alcohólica y la incorporación de frutas y hierbas frescas. Este enfoque se convierte en un aliado infalible para lidiar con las altas temperaturas y promover la moderación en el consumo de alcohol.

En ese tono, De Biaggi dejó una de sus recetas favoritas para esta instancia del año: “Se llama Tropidelico Campari. El tropidelico es un estilo de música que tiene que ver con el movimiento Tiki, el cual surgió en las islas de la Polinesia y se expandió por el Pacífico hacia Nueva Zelanda, Hawái y Estados Unidos. La coctelería Tiki y las frutas frescas que tienen un lugar protagónico conectan con el verano y la playa instantáneamente”.

Tropidelico Campari, por Ludovico De Biaggi

Ingredientes

-50 mililitros de Campari.

-15 mililitros de amaretto.

-35 mililitros de jugo de ananá.

-35 mililitros de jugo de naranja-

-15 mililitros de jugo de lima.

-10 mililitros de almíbar simple.

-Una gota de salsa picante.

Colocar todos los ingredientes en una coctelera con hielo, batir y servir en un vaso largo. Decorar con un penacho de ananá, media rodaja de naranja y un penacho de menta. En caso de querer compartir este cóctel de forma grupal, también es posible prepararlo en jarra. Para esto, solo basta aumentar las medidas de forma proporcional.

Para Lasala, a la hora de armar la mesa de cócteles de Año Nuevo, “Podemos jugar y mezclar las frutas que a todos nos encantan y preparar tragos frescos”. “De mis preferidos para esta temporada están los que tienen sandía, cerezas y frutillas”, dijo, y reveló una de sus recetas.

Refresco sunset, por Eli Lasala

 

Ingredientes

-Tequila

-Jugo de sandía,

-Jugo de limón

-Pomelo

Mezclar y servir.

Arroyo propuso la siguiente receta para preparar no solo en Año Nuevo sino también durante todo el verano.

Red Wild, por Flavia Arroyo

Ingredientes

-15 mililitros de Campari.

-15 mililitros de Aperol.

-5 mililitros de Frangelico.

-30 mililitros de leche de coco.

-15 mililitros de jugo de lima.

-45 mililitros de sidra de pera.

-Ralladura de lima fresca.

En un vaso trago largo, colocar hielos enteros. Enfriar el vaso y eliminar el excedente de agua que se genere con la ayuda de un colador. Agregar campari. aperol y frangelico. Sumar hielo, leche de coco, jugo de lima y sidra de peras. Mezclar sin revolver demasiado para no eliminar las burbujas de la sidra; solo para unificar los ingredientes. Finalizar el coctel con hielo picado. Con un rallador pequeño, rallar la lima fresca sobre el hielo picado.Infobae