Una receta deliciosa y sabrosa de pan casero con chicharrón
Una deliciosa y sabrosa opción para disfrutar en casa es el pan casero con chicharrón. Esta receta, que combina la esponjosidad del pan con el crujiente sabor del chicharrón, es perfecta para compartir en reuniones familiares o para disfrutar en solitario.
Para preparar este exquisito pan necesitarás los siguientes ingredientes: 500 gramos de harina de trigo, 20 gramos de levadura fresca, 250 ml de agua tibia, 50 gramos de manteca o grasa, 1 cucharadita de sal y 200 gramos de chicharrón de cerdo.
Comencemos por preparar la masa
En un recipiente grande, disuelve la levadura fresca en el agua tibia y añade la manteca previamente derretida. Mezcla bien hasta que estén integrados todos los ingredientes.
A continuación, agrega la harina de trigo y la sal. Con ayuda de tus manos o una cuchara de madera, comienza a amasar hasta obtener una masa homogénea y elástica. Para lograrlo, deberás amasar durante al menos 10 minutos.
Una vez que la masa esté lista, cubre el recipiente con un paño limpio y deja reposar durante aproximadamente una hora en un lugar cálido, hasta que haya duplicado su tamaño.
Mientras tanto, tritura el chicharrón de cerdo en pequeños trozos. Puedes utilizar un procesador de alimentos o simplemente machacarlos con un mortero. Reservar.
Pasado el tiempo de reposo de la masa, precalienta el horno a 200° C.
En una superficie enharinada, coloca la masa y divídela en porciones del tamaño deseado para tus panes. Puedes hacer bollos individuales o uno grande, dependiendo de tus preferencias.
Luego, estira cada porción de masa con un rodillo y, en el centro, coloca una porción generosa de chicharrón triturado. Envuelve la masa alrededor del chicharrón, sellando bien los bordes para evitar que se escape durante la cocción.
Coloca los panes en una bandeja para horno previamente engrasada y hornea durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
Una vez listo, retira del horno y deja enfriar antes de disfrutar de estos deliciosos panes caseros con chicharrón. Puedes acompañarlos con una salsa picante, una buena taza de café o simplemente degustarlos solos.
