Zafra en problemas: más de la mitad de los ingenios paralizaron sus trapiches
A mitad del mes de julio, la estabilidad de la zafra azucarera en la provincia sigue siendo una meta no alcanzada. Según los últimos datos del Instituto Provincial de Azúcar y Alcohol de Tucumán(Ipaat) revelados el pasado viernes, solo seis de las fábricas azucareras han mantenido sus operaciones de molienda en marcha.
Las ocho restantes tuvieron que suspender sus producciones debido a la escasez de materia prima, ocasionada por las dificultades de acceso a los campos de caña de azúcar debido a las condiciones climáticas adversas.
Las intensas lluvias de la última semana han alterado la zafra de 2023, similar a lo que sucedió con la prolongada sequía del verano, que pospuso el inicio de la actividad azucarera en Tucumán.
Las fábricas que no pudieron operar hasta la última actualización fueron: Aguilares, Bella Vista, Concepción, Famaillá, La Trinidad, Marapa, Ñuñorco y Santa Bárbara, las cuales tuvieron que detener sus actividades entre los días 7 y 12 de julio.
El Ministro de Desarrollo Productivo, Álvaro Simón Padrós, en un encuentro con los medios de comunicación, confirmó este escenario y pronosticó que a pesar de estas circunstancias climáticas, la producción final de azúcar de este año se mantendrá en niveles similares al año anterior, asegurando que no habrá escasez del producto.
Sin respaldo de números
No obstante, los números hasta el viernes pasado no respaldaban este pronóstico. En este sentido, Catalina Rocchia Ferro, presidenta de Bioenergética La Florida SA, quien hace 40 días había alertado que la zafra de este año viene enfrentando dificultades debido al clima, parece tener razón. Con las condiciones climáticas adversas, los rendimientos de la caña de azúcar han bajado notablemente en comparación al año pasado.
En lo que se refiere a igualar la producción del año anterior, los datos hasta la primera quincena de julio muestran una brecha significativa.
La cantidad de caña bruta molida este año ha sido de 3.645.647 toneladas, casi un 40% menos que las 6.064.269 toneladas del año pasado, con un rendimiento promedio del 6,527%, en comparación al 7,827% de 2022. Respecto a la "caña neta", se han procesado 3.211.084 toneladas, un 40,5% menos que el año pasado, con un rendimiento promedio de 7,411%.
Las cifras de producción son especialmente relevantes. Bajo el ítem de "azúcar equivalente", hasta el viernes se registraban 237,978 toneladas, cerca de un 50% menos que las 474.642 toneladas de la campaña anterior a estas alturas de julio. Si se calcula el progreso de la zafra basado en las estimaciones de alcanzar las cifras del año pasado, aún no se ha superado el 20% (19,13%).
En cuanto a los datos restantes, se han producido 339.125 toneladas de "azúcar crudo", 139.709 toneladas de "azúcar blanco", y se ha visto la aparición de cinco nuevos ítems este año: azúcar refinado, azúcar orgánico, otros azúcares, alcohol hidratado y alcohol anhidro; sumando un total de 51.031.322 litros de "alcohol total", un volumen menor a los 90.330.799 litros de la campaña anterior. De melaza, se produjeron 203.100 toneladas, menor a las 345.494 toneladas del año pasado.
