La molienda de caña de azúcar en Tucumán lleva transcurrido 38 días, con 12 ingenios en pleno funcionamiento y sin paradas significativas.

El pasado martes 28 de mayo celebro su misa de bendición de frutos el ingenio Ñuñorco, mientras que el ingenio Santa Bárbara puso a funcionar sus trapiches el miércoles 29 de mayo. En tanto, queda por dar iniciar las fábricas Ñuñorco y Famaillá.

Los números actuales de la zafra, en base a los datos proporcionados por las fábricas al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), son los siguientes:

  • Caña molida bruta: 1.334.551 toneladas
  • Azúcar físico total: 69.235 toneladas

Con respecto a los distintos tipos de azúcares que se producen en las fábricas:

  • Azúcar Crudo: 53.002 toneladas
  • Azúcar Blanco: 15.684 toneladas
  • Azúcar Refinado: 549 toneladas

En paralelo, también avanza la campaña de alcohol con 27 días de producción. Por ahora cinco de los diez ingenios (con destilería) están destilando y la producción es de 18.018.234 litros.

Ingenios del Norte

La zafra está en marcha en Salta y Jujuy, con los ingenios Seabaord y San Isidro, y desde la campaña 2024 también informan al IPAAT sus datos productivos.

En cuanto, a la cantidad total de caña bruta molida es de 86.753 toneladas, su producción de azúcar físico total es de 2.486 toneladas (solo se produjo azúcar orgánica) y 4.756.390 litros de alcohol.