Dos tercios de los productos de la canasta de alimentos aumentaron más de 100% en 2022

Economía 13 de enero de 2023 Por LPTV
Según los datos del Indec, de los 46 artículos que forman parte del IPC, 29 valen más del doble que hace un año. En algunos casos las subas superaron el 400%.
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Las verduras encabezaron el top 10 de los alimentos que más subieron de precio en 2022

El rubro de alimentos y bebidas no alcohólicas es el de mayor incidencia en el Índice de Precios al Consumidor (IPC) que mide el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), pero también el de mayor peso en los bolsillos de los argentinos. En diciembre subió 4,7% y acumuló un alza del 95% en todo 2022, apenas por encima de la inflación general.


Si bien en los últimos meses viene mostrando signos de una lenta y muy leve desaceleración, algunos alimentos que integran la canasta registraron subas interanuales muy por encima de la inflación. Del total de 46 alimentos que forman parte del IPC, 29 aumentaron más del 100% en 2022, lo que representó más de dos tercios de esa canasta.

Las verduras integraron el top 5 de los artículos que más aumentaron de precio, con la lechuga en el primer puesto, que mostró un alza interanual del 408%, seguida por la cebolla, 336,9%; la papa, 293,3%; la batata, 292,7%, y el limón, 222,1%.

Entre otros alimentos que subieron más del 100% interanual se encuentran la docena de huevos de gallina, que aumentó 157,9%; la harina de trigo común, 147,1%; los fideos secos tipo guisero, 144,7%; la leche fresca entera en sachet, 139,6%; el pan de mesa, 124,2%, el pan francés tipo flauta, 106%, y la manteca, 105,3%.

Top 10 de los alimentos que más subieron de precio en 2022

loi-suites-hoteles-san-martin-los-andesjpgInflación: qué fue lo que más aumentó en diciembre y en todo el 2022



De acuerdo con los datos que dio a conocer este jueves, el INDEC, verduras, frutas, azúcar, aceite y huevos integran el top 10 de los alimentos que más subieron de precio a lo largo de 2022.

La lechuga pasó de $151,67 el kilo en diciembre de 2021, a $770,53 en el mismo mes de 2022, lo que significó un aumento del 408%. Le siguió la cebolla, que aumentó de $58,38 a $255,06 el kilo (336,9%), la batata, de $85,25 a $335,32 el kilo (293,3%), la papa, de $53,71 a $210,94 el kilo (292,7%) y el limón, que subió de $88,46 a $284,93 el kilo (222,1%).

 
Completaron el top 10 el azúcar, que aumentó su precio un 208,2% interanual, al subir de $81,71 el kilo en diciembre de 2021 a $251,86 en el mismo mes de 2022; el zapallo anco, que lo hizo un 178,2%, de $93,93 el kilo a $261,27; el aceite de girasol un 161,6%, al pasar el litro de $296,67 a $776,18; la manzana deliciosa un 158,3%, de $184,72 el kilo a $477,11, y los huevos de gallina, cuya alza interanual fue del 157,9%, al pasar de $159,68 la docena, a $411,77.

La carne, entre los alimentos que menos subieron de precio en 2022


Por debajo del aumento del 50% interanual se ubicaron apenas seis alimentos: la sal fina, que subió 46,4% en diciembre de 2022 respecto del mismo mes de 2021; la paleta, que lo hizo 45,2%, el cuadril, 44,1%, la nalga, 43,7%; el asado, 40,4%, y la carne picada común, 37,7%.

De esta manera, los cortes de carne de mayor consumo -uno de los productos que primero entraron en los acuerdos de precios- fueron los que menor aumento registraron a lo largo de 2022 y, junto con el resultado que viene dando Precios Justos en los últimos dos meses, apuntalan la idea oficial de sostener este tipo de iniciativas como herramienta para controlar la inflación

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