Alumnos de la Agrotécnica EMETA realizaron una cata vinos

Como todos lo años la institución ubicada en la zona del Rodeo Grande realiza la presentación de un vino de fabricación única, los alumnos del último año tienen el desafío de producir un vino distinto al del año anterior único en esencia, presentación y nombre. 

Hablamos con el director de la Escuela Agrotécnica Emeta, Profesor Carlos Mercado, quien nos contó el desafío que deben emprender los alumnos a la hora de investigar y preparar el vino, además de vinos en la presentación se podía encontrar dulces, mermeladas escabeche y pan, totalmente artesanal y fabricados por los propios alumnos.

"Este año fue difícil porque los chicos tuvieron algunas complicaciones a la hora de preparar el vino y el año que viene será un gran desafío poder concretar este objetivo, esto debido a las pérdidas de la materia prima necesaria que suele llegar desde Amaicha del Valle". Nos contó que ya se encuentran en tratativas para poder conseguir la materia prima de una importante bodega. 

El Profesor Carlos Mercado, hablo de la investigación que están realizando desde la escuela para poder tener una uva que se adapte a la zona de Tafí Del Valle y que sirva para poder producir vinos. Para cerrar habló de el valor que tiene el incentivo que los chicos reciben desde el establecimiento y sobre todo el alcance del acompañamiento que reciben desde su familia.

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