Netflix: el documental sobre el asado que no podés perderte
Netflix es una de las plataformas de streaming más populares, aunque es seguida de cerca por otras como HBO Max, Prime Video o Apple TV, con un catálogo de películas, documentales y series que permanecen ocultas y pasan desapercibidas para los usuarios del servicio.
Uno de los documentales argentinos que está en el catálogo de Netflix es "Todo sobre el asado", una producción dirigida por Mariano Cohn y Gastón Duprat, cuyo único protagonista es en el Negro Álvarez, el encargado de relatar y contar de qué trata esta popular comida.
¿De qué trata "Todo sobre el asado"?
El documental se estrenó en 2016 y llevó más de tres años de realización. Es una "excéntrica mirada sobre la cultura, costumbres y cocinas argentinas que se resume en el clásico asado, que es tanto comida como ritual", señala la sinopsis oficial de Netflix.
Allí se muestra el recorrido por la Argentina y se refleja la variedad de costumbres y culturas de nuestro país. A lo largo de una hora con 25 minutos se destacan los rituales en torno al clásico asado, así como un recorrido sobre la identidad colectiva.
La historia es narrada por Carlos (interpretado por el Negro Álvarez). Con un tono sarcástico y humorístico expone las distintas miradas sobre el origen y maneras de cocinar el asado, para luego llegar a la premisa de que no es argentino.
- Título original: Todo sobre el asado
- Año: 2016
- Duración: 86 minutos
- País: Argentina
- Dirección: Mariano Cohn, Gastón Duprat
- Guión: Mariano Cohn y Gastón Duprat
- Música: Sergio Pangaro
- Fotografía: Joaquín Silvatici
- Reparto: intervenciones de Carlos Alberto "el negro" Álvarez
- Productora: Televisión Abierta
- Género: Documental | Cocina
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Campeonato Federal del Asado: 3er puesto para Tucumán
La representante de San Luis ganó este domingo el Campeonato Federal del Asado que se realizó en el centro de la Ciudad de Buenos Aires y, de esa manera, se consagró como la mejor entre los 24 participantes que llegaron desde todo el país para participar del certamen.
Natali Suárez Pardo, de 39 años, es puntana y se convirtió en la primera mujer en ganar la competencia en la que se enfrentan representantes de todas las provincias argentinas.
En tanto, el segundo puesto fue para el riojano Diego Maldonado y el tercero para el tucumano Juan Orlandi.
Selección de competidores
Los 24 contendientes habían sido seleccionados por la Uthgra CABA a través de una convocatoria abierta de la Ciudad.
En el marco de esta actividad, también se instalaron 50 puestos de parrillas de la Ciudad y de la provincia de Buenos Aires ofrecen menús fijos desde $500 y $800 a los visitantes, y hubo puestos de distintas colectividades y de fiestas nacionales, representando la diversidad cultural y gastronómica.
La competencia divide a los 24 participantes en tres grupos de ocho provincias que, en el lapso de una hora, deberán cocinar cada uno tres cortes de carne: tira de asado, pechuga y pata de pollo, y pechito de cerdo; y verduras.
